Aubergines
Waarom kiezen voor een aubergine?
Gezond!
Een aubergine bevat weinig calorieën (18 kcal per 100 gram) en is ook nog eens vet-, koolhydraat- en glutenvrij. Ook is de aubergine zeer geschikt als vleesvervanger; hij heeft namelijk een vlezige structuur en is rijk aan vezels. Daarnaast bevat een aubergine vitamines, mineralen zoals magnesium en foliumzuur, en antioxidanten.
Veelzijdig!
De aubergine kan op verschillende manieren worden bereid: gebakken, gegrild, geroosterd of verwerkt in ovenschotels. De aubergine neemt goed smaken op, waardoor hij uitstekend te combineren is met diverse kruiden en specerijen.
Onze partners
Purple Pride
In 1996 hebben wij samen met de familiebedrijven Van Duijn en De Jong de telersvereniging Purple Pride opgericht. In 2023 is ook familiebedrijf Van Onselen aangesloten bij onze vereniging. De telers van Purple Pride zetten zich iedere dag in om de lekkerste en mooiste aubergines te kweken en hebben een breed assortiment aan bijzondere soorten aubergines. Samen vertegenwoordigen wij een areaal van circa 74 hectare en zijn daarmee de grootste auberginetelersvereniging van Europa. Wij werken samen op het gebied van teelt, kennisdeling en strategie. Dat maakt ons al jaren een betrouwbare en klantgerichte aubergineleverancier voor retail, horeca en handel. Klik hieronder voor meer informatie en lekkere recepten.
Growers United
Greenbrothers is lid van Growers United U.A., Growers United is een coöperatie van familiebedrijven met jarenlange ervaring in de glastuinbouwsector en is verantwoordelijk voor de volledige verkoop en marketing van het product. De leden van Growers United werken dagelijks hard aan het telen van gezonde en hoogwaardige groenten. Naast de verkoop en marketing, begeleidt Growers United haar telers met bijvoorbeeld kwaliteitszorg, certificering in voedselveiligheid en met het verduurzamen van de teelt.
Voedselveiligheid
Om de voedselveiligheid van onze producten te kunnen garanderen, maken we gebruik van verschillende certificaten zoals GLOBAL G.A.P. en BRC. Deze certificaten stellen eisen op het gebied van voedselveiligheid, zowel voor het teelt- als het verpakproces. Deze worden elk jaar opnieuw beoordeeld. Ook zijn wij in het bezit van het ‘On the way to PlanetProof’ certificaat, omdat we onze producten op een duurzame manier telen.